5月24日，日照市近50家大中型餐饮企业负责人齐聚食为天大酒店，在承诺书上郑重签字，表达了共同的心愿——打造绿色餐饮，共建和谐社会。
    尽管日照是“3s”(阳光、海滩、海水)圣地，但饮食这一旅游“第一需要”在日照更加引起高度重视。在2010年水运会来临之际，由市旅游局、市卫生局卫生监督所、市烹饪餐饮业协会、食为天餐饮服务有限公司、山东鲁花集团、日照新闻网联合发起，于5月11日发出倡议书，得到了我市餐饮企业的热烈响应。签字现场，到场餐饮企业负责人纷纷表示：管好餐饮厨房，拒绝使用地沟油，严把进货关，关注消费者健康，不仅是进一步树立日照市餐饮形象，更是事关餐饮企业自身的健康持续发展。打造绿色餐饮，让社会各界予以监督。